Bromatología realiza controles en el Recorrido Peñero
Por medio de la Secretaría de Economía, Transformación Digital y Desarrollo Productivo, los inspectores revisan los puestos gastronómicos al comienzo y cierre de cada día.
Con el objetivo de garantizar la seguridad de los vecinos y vecinas que visitan el Recorrido Peñero, la Subsecretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad, a través del área de Bromatología y Habilitaciones Únicas, realiza los controles correspondientes, en cada puesto gastronómico, al comienzo y cierre de cada jornada.
Las tareas, que incluyen supervisar el origen de la mercadería, asegurar su habilitación, la correcta temperatura de las heladeras y de cocción de los alimentos y, en el caso de las carnes, que cuenten con los precintos correspondientes, se realizan siguiendo las Normas de Higiene y Seguridad.
En esta misma línea, se tomaron muestras de locro a los fines de asegurar la inocuidad de los productos.
